☘️林村一葉農莊 豬乸菜一斤 Swiss Chard 600g

林村一葉農莊朱老師豬乸菜

猪乸菜，亦稱君達菜，混中西兩種豬乸菜，味道相約。常見煮法是加豆豉煮。朱老師的豬乸菜菜味濃，就咁加薑蒜炆，加少少鹽簡單調味就好好食！

朱老師以前在中學教歷史，會帶學生入村做口述歷史的紀錄。後來不在學校教書，成為了農田上的老師，帶學生下田，認識泥土、作物和種植。朱老師下田不會使用任何農藥，會回收廚餘做堆肥，讓植物自然生長。生長時間長，產量也不穩定，但更能食到作物本身的味道。